Herve Belgischer Weichkäse mit Klosterbier, im Stück (200g)

Der Herve ist ein belgischer Weichkäse und stammt aus der Stadt Herve in der Provinz Lüttich. Er wird im dortigen Kloster in Handarbeit hergestellt. Der Käse wird mit Rotschmiere behandelt und reift in 5-6 Wochen in feuchtgehaltenen Kellerräumen. Während seiner Reifephase wird er mehrmals mit Salzlake und Bier abgewaschen, so entwickelt der Käse sein volles Aroma. Der Herve ist sowohl im Geschmack als auch im Geruch ein sehr intensiver, pikanter und würziger Käse. 54% Fett i.Tr.