ErdmannHAUSER Anisbrot aus Gelbweizen Bio (150g)

Das Anisbrot, ein mürbes Feingebäck aus doppelt gebackener Biskuitmasse, ist ein locker-leichtes Traditionsgebäck. Gebacken wird es mit dem besonderen Gelbweizen Heliaro, der sich durch seinen hohen Gehalt an Carotinoiden auszeichnet. Die daraus resultierende gelbliche Farbe des Mehls ist besonders und der Geschmack angenehm nussig. Anis enthält ein ätherisches Öl und macht diese Spezialität zu einem wahren Genuss. Kühl und trocken lagern.

In der hauseigenen Mühle von ErdmannHAUSER wird der Weizen schonend zu Mehl vermahlen. Die ErdmannHAUSER-Bäcker wiegen alle Zutaten per Hand ab und verarbeiten sie zu einem herrlich lockeren Teig. Die traditionelle Backform für das Anisbrot wird auch Wolfszahn genannt. Nach dem ersten Backen wird das Brot in Scheiben geschnitten, in Handarbeit auf die Röstbleche gelegt und im Stikken-Ofen knusprig geröstet. Anschließend wird das frische Anisbrot verpackt und zu Ihnen nach Hause geschickt.