Schrader Grüner Tee China Yunnan Grün Silvertips Bio (100g)

Ein kräftiger Grüntee der Extraklasse aus der Urheimat des Tees im Westen Chinas. Das Blatt ist grün, gleichmäßig und leicht gerollt. Der aromatische Grüntee ergibt nach dem Aufguss eine hellgrüne Tassenfarbe.

Grüner Tee aus China

Tee wurde viele Jahrhunderte lang nur "grün" getrunken, d.h. unfermentiert. Um den Beginn einer Fermentation zu vermeiden, wird das Teeblatt gleich nach der Ernte erhitzt, damit die Enzyme abgetötet werden. Dann werden die Teeblätter mehrfach gerollt und anschließend getrocknet. Die meisten Tees werden heute maschinell bearbeitet. Spitzentees mit wenigen Kilo Jahresernte werden jedoch wie früher von Hand behandelt. Neben den bekannten Qualitäten Gunpowder und Hyson sind dieses kaum erhältliche Raritäten. Grüntee sollte übrigens nicht mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, weil er dann bitter wird. Lassen Sie das Wasser erst auf 60-80°C abkühlen.