Mate Tee Set

Mit diesem Set erhalten Sie die Basics, die ein Muss für jeden Mate-Trinker sind. Das Mate Genießer-Set enthält:

Mate grün (100g) - Mate Tee schmeckt leicht rauchig-würzig und herb und erinnert vom Geschmack an einen kräftigen Grüntee. Mate ist ein Tee mit wenig Koffein und viel Vitamin C. Mit natürlichen Aromen.

Calebasse (Trinkgefäß) - Calebasse ist das traditionelle Mate-Trinkgefäß, aus dem die Menschen in großen Teilen Südamerikas ihren Mate Tee genießen. Es ist hergestellt aus aus Porongo-Kürbisschale, wie es überall in Südamerika üblich ist. Die Zubereitung von Mate Tee in der Calebasse funktioniert so: Je nach der bevorzugten Stärke des Tees, füllt man die Calebasse zu 1/3, zur Hälfte oder zu 2/3 mit Mate Tee und gießt den Rest mit heißem, nicht mehr kochendem, Wasser auf. Der Tee sollte bis zu 10 Minuten ziehen. Danach kann er genossen werden. Höhe ca. 10 cm.

Bombilla (Trinkröhrchen) - genießen Sie Mate Tee auf traditionelle Art und Weise mit diesem Mate Trinkhalm. Er ist so konzipiert, dass die Mate Teeblätter beim Trinken in der Calebasse, dem dazugehörigen Trinkgefäß, bleiben. Das lange Saugröhrchen, mit dem der Mate-Tee von den Blättern geschlürft wird, endet in einem mit kleinen Löchern versehenen Löffel, mit dem der Mate umgerührt wird. Länge ca. 21 cm.

Mate aus Brasilien

Die Geschichte des Tees aus Südamerika begann bereits im Jahre 1534. Damals berichtete der spanische Edelmann Pedro de Mendoza von einem Getränk gegen Hunger, Durst und Erschöpfung, welches er bei den Guarani-Indianern kennengelernt habe: dem Mate-Tee! Er wird aus den Blättern des - in der freien Natur bis zu 12 m hohen - Mate-Baumes gewonnen. Die Pflanzen auf den Plantagen erreichen aber "nur" eine Höhe von ca. 5 m. Der Baum sieht der bei uns bekannten Birke ähnlich, ist aber verwandt mit der Stechpalme. Die glatten Blätter sind immergrün und gezähnt. Sie werden geröstet, getrocknet und grob zerstoßen.

Auf großen Plantagen angebaut gilt das ehemals einfache Lagerfeuergetränk der Gauchos heute als Nationalgetränk vieler Länder Südamerikas. Mate wirkt anregend, da er schwach koffeinhaltig ist, verfügt über einen hohen Gehalt an Vitamin C und enthält mehr als 20 wichtige Aminosäuren. Für die Zubereitung wird Mate mit heißem, keinesfalls kochendem Wasser aufgegossen, da sonst die vielen Wirkstoffe verloren gehen. Traditionell wird der Tee durch ein Saugröhrchen, die Bombilla, aus der "Cuia", dem typischen Mate-Trinkgefäß, aus der Porongo-Kürbisschale "geschlürft". Mit Zitronensaft, Melisse und Eis ist er auch kalt genossen ein "heißer Tipp".

5 Trinktipps für den Mate-Genuss:

- Gießen Sie die Blätter nie mit kochendem, sondern mit heißem Wasser auf, damit die wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben

- Matetee sollte möglichst ungesüßt getrunken werden

- Warm getrunken, kann Matetee hungerstillende Eigenschaften entwickeln

- Mit Zitronensaft, Melisse und Eis ist er ein echter Durstlöscher

- Durch einen kleinen Schuss Milch lässt er sich zusätzlich verfeinern