Baldauf Weihnachts-Alpkäse-Laib, im Stück (950g)

Für den würzigen Hartkäse aus dem Allgäu wird feinste Heumilch verwendet. Die Kühe werden nur mit frischem Gras und Kräutern oder wirtschaftseigenem Heu gefüttert. Dieser traditionellen Haltung verdankt der Käse seinen eigenen, natürlich-zarten Geschmack. Im hauseigenen Reifekeller bekommt jeder Käse 3-4 Monate Zeit, um sich zu dieser charaktervollen, mild-würzigen Käse-Spezialität zu entwickeln. Der mild-würzige Käse eignet sich hervorragend für das Käsebuffet, zum Raclette, zur zünftigen Brotzeit, für Salate, für den geselligen Weinabend oder als Mitbringsel zu jeder Gelegenheit. Gut gekühlt und ausgereift ist er auch für den Käsehobel geeignet. 50% Fett i.Tr. Rohmilch (Heumilch).