Kalter Hund Kekstorte

Kalter Hund, Lukullus, Keller Kuchen oder Kalte Schnauze: Das traditionelle Rezept der schokoladigen Kekstorte hat viele verschiedene Bezeichnungen. Doch der Geschmack des Kastenkuchens aus Schokolade und Butterkeksen ist bei allen Rezepten gleich, nämlich schokoladig lecker. Genießen Sie knusprige Butterkekse abwechselnd geschichtet mit zartschmelzender Schokolade, verfeinert mit einem Hauch Rum.

Wer kennt ihn nicht, den kalten Kuchen aus Schokolade und Butterkeksen, den man vor allem als Kind gerne genossen hat? Schwelgen Sie bei einem Stück Kalter Hund Kuchen in Ihren Kindheitserinnerungen. Der Klassiker zählt zu den bekanntesten Schokoladenkuchen aus Omas Rezept-Buch. Die Kombination aus Kakaopulver, pflanzlichen Ölen bzw. Fetten und mürben Hansa-Keksen wird auch heute noch nach originalem Rezept zubereitet.

Gebäck aus unserem Online-Shop

Wenn Sie keine Zeit zum Backen haben oder Ihnen Zutaten, wie Eier oder Butter, in der Küche fehlen, dann servieren Sie Ihren Gästen schnell und einfach unsere Kalte Hund Kekstorte von Wikana. Bei diesem Kuchen werden knusprige Kekse abwechselnd geschichtet und mit zartschmelzender Schokolade umhüllt. Genießen Sie einen leckeren Schokoladenkuchen wie bei Oma, für den man keinen Backofen braucht. Trinken Sie dazu eine Tasse Kaffee, Tee oder Milch. So schmelzen die kalten Kuchenhappen auf der Zunge und schmecken jedem Schokoliebhaber.

Gekühlt ist der Kalte Hund ein besonderer Genuss. Wir empfehlen Ihnen etwa 30 Minuten vor dem Servieren den Kuchen aus dem Kühlschrank zu nehmen. Die kalte Torte lässt sich am besten mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. So wird die gleichmäßige Schichtung der Kekse und Schokolade im Querschnitt deutlich. Noch leckerer schmecken die Torten-Stücke mit einer Portion frischer Sahne. Mit Zutaten, wie Honig, Rum und bunten Streuseln oder gehackten Mandeln, können Sie das überlieferte Rezept weiter verfeinern.

Der Kalte Hund Keks-Kuchen ist eine wahre Gaumenfreude und ein echter Rezept-Klassiker. Dabei ist die süße Spezialität gar kein Kuchen im engeren Sinne, da die köstliche Speise nicht gebacken wird. Nur natürliche Aromen kommen in das traditionsreiche Rezept. Unser Tipp: Sie möchten den Geschmack vom Kalten Hund auch unterwegs genießen? Dann entdecken Sie online unsere kleinen Kalter Hund Minis in Dose sowie die Kalter Hund Mini Riegel in unserem Shop. Wie die Torte bestehen die einzeln verpackten Schokoladen Riegel aus geschichteten Keksen.

Kalter Hund Rezept ohne Backen

Der wichtigste Arbeitsschritt bei der Zubereitung des Schoko-Keks-Kuchens ist das Schichten der Zutaten. Hierfür wird traditionell eine Kastenform verwendet. Bei uns erhalten Sie den Kalten Hund stattdessen als formschöne, runde Torte, die sich perfekt für Ihre Kaffeetafel eignet. Im ersten Schritt wird gemäß Original-Rezept die flüssige Kuvertüre in einem Topf mit heißem Wasser geschmolzen und in die Form gegeben. Anschließend folgt eine Schicht Kekse, gefolgt von einer neuen Schicht Schokolade und so weiter. Der einfache Kuchen wird zum Schluss über mehrere Stunden gekühlt, sodass die Schoko-Kuvertüre und die Schicht Butterkekse gut durchhärten.

Kalter Hund, auch Schwarzer Peter, Kalte Schnauze oder Schwarzer Hund, hat dabei nichts mit dem Hund zu tun. Die Herkunft der Namensgebung ist nicht eindeutig belegbar. Vermutlich leitet sich der Name von "Grubenhunt" ab, einem Förderwagen aus dem Bergbau, dessen Kastenform an den ursprünglichen Keks-Kuchen erinnert. Nur mit viel Vorstellungskraft erinnert der Schokoladenkuchen an eine kalte Hundeschnauze. Eine Ähnlichkeit besteht bestenfalls aufgrund seiner leicht glänzenden Schicht Kondenswasser, die nach dem Herausholen aus dem Kühlschrank entsteht. Vermutlich brachte der Süßspeise das den Namen Kalte Schnauze ein.

Nährwertangaben pro 100 g:

Brennwert kj	2398 kj
Brennwert kcal	573 kcal
Fett	39 g
- davon gesättigte Fettsäuren	32 g
Kohlenhydrate	49 g
- davon Zucker	27 g
Eiweiß	5,2 g
Salz	0,45 g

Allergene:
Gluten (Weizen), Ei und Erzeugnisse daraus, Erdnuss und Erzeugnisse daraus, Sojabohnen und Erzeugnisse daraus, Milch, Laktose und Erzeugnisse daraus (Laktose, Milcheiweiss), Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse), Sesamsamen und Erzeugnisse daraus, Süßmolkenpulver, Vollmilchpulver

Zutaten:
Pflanzliches Fett ganz gehärtet (Kokos), Zucker, WEIZENMEHL, Kakaopulver (12%), Margarine (pflanzliches Fett teilweise gehärtet (Raps, Palm, Kokos, Sonnenblume), Salz, Emulgator (E 471, E 472c, E 322), Säurungsmittel (E330), Farbstoff (E 160a)), SÜSSMOLKENPULVER, VOLLMILCHPULVER, Invertzuckercreme mit Honig (Invertzuckersirup, Honig, Glukosesirup), Kaffeepulver, Emulgator (SOJALECITHIN), Rumverschnitt, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat), VOLLEIPULVER, Salz, Aroma.

Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Enthält Alkohol

Inverkehrbringer:
Wikana Keks und Nahrungsmittel GmbH, Dessauer Str. 8, 06886 Lutherstadt, Deutschland, wikana@wikana.de

Hersteller:
Wikana Keks und Nahrungsmittel GmbH, Dessauer Str. 8, 06886 Lutherstadt, Deutschland, wikana@wikana.de